Bienvenido al episodio 014 de Talking Craft Beer!

Este episodio está dedicado a la fiesta cervecera más importante del mundo, el Oktoberfest en Munich, Alemania. Para conocer sobre su origen,  la historia del evento, su comida y sus cervezas, invité a Juan Cruz de Zurc Brauhaus Craft Beers en Coamo, Puerto Rico ya que el se concentra en la producción de cervezas de estilo Alemán en la Isla. La otra invitada es Santia Velázquez, Vice Presidenta de los Homebrewers de Puerto Rico y experta en Craft Beers y también está de invitado, Kike Fernández, Presidente de los Hombrewers de Puerto Rico y Co-dueño del Jardín Cervecero en Bayamón, La Esquinita.

Este Show es literalmente es un viaje a Alemania a través de la historia gracias a Santia ya que recientemente estuvo presentando una charla y degustación de las cervezas tradicionales de Alemania. Ella nos habla sobre todo lo relacionado a la preparación del evento, su trayectoria, la ropa que se utiliza. Juan la complementa contándonos todas sus experiencias del evento ya que ha asistido cuatro veces.

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Bienvenido al episodio 014 de Talking Craft Beer!

En este episodio hablo con tres personas, dos hábiles para beber cerveza y una que al momento solo toma leche Infamil. María y El Villa de la Taberna Boricua en Hato Rey definitivamente aman las cervezas artesanales y el movimiento de cerveza artesanal en Puerto Rico.

Los tres me visitaron en el Talking Craft Beer Studio y hablamos estar trabajando para corporaciones que les brindaban una estabilidad financiera a dejarlos y transicionar a montar el negocio con un tema que les apasiona.  Hablan de cómo empezaron con siete sillas, un carro abandonado en el patio y de otro que querían con mucho amor pero lo perdieron. También nos hablan de cómo montar un negocio de cerveza artesanal y lo próximo que viene para Taberna Boricua.

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Ganadores del Tercer Caribbean Homebrew Cup 2018

Best of Show – Ariel Ferrer

Rookie of the Year – Roberto Sifontes

Categoría: Sidra

Primer Lugar – Adam Smith

Segundo Lugar – Jorge Ramos

Tercer Lugar: Arturo – Ferrer

Categoría: German Pilsner

Primer Lugar – Arturo Ferrer

Segundo Lugar – Raymond Pérez

Tercer Lugar – William Norris

Categoría: American Blonde

Primer Lugar – José Rivera (Cariño)

Segundo Lugar – Roberto Sifontes

Tercer Lugar – Rafael Guerrero

Categoría: Belgian Pale Ale

Primer Lugar – Angélica Adorno

Segundo Lugar – Raymond Pérez

Tercer Lugar – Luis Maldonado

Categoría: NEIPA

Primer Lugar – Ariel Ferrer

Segundo Lugar- William Norris

Tercer Lugar – Radamés Ronda

Categoría: Wee Heavy

Primer Lugar – José Rivera (Cariño)

Segundo Lugar:Arturo Ferrer

Tercer Lugar: Rafael Márquez

Categoría: Oatmeal Stout

Primer Lugar – José Jusino

Segundo Lugar – Ariel Ferrer

Tercer Lugar – William Norris

Bienvenido al episodio 013 de Talking Craft Beer!

En este episodio hablo nuevamente con el Stone Brewer Jose Flores. En esta ocasión, José nos cuenta sobre cómo fue que llegó a hacer la Stone 22 Anniversary Anni-Matter, cerveza que celebra el veintidós aniversario de la cervecería de California.

Además, nos habla sobre uno de los cuatro ingredientes principales para hacer cerveza, el lúpulo (Hop) y de donde proviene, sus características, los más que utilizan en las cervezas de Stone.

Sigue Jose Flores en Instagram por @beervillain  y a  Talking Craft Beer por Facebook e Instagram en @talkingcraftbeer y suscribirte al newsletter para que recibas notificación cuando están disponibles los nuevos episodios. Escríbeme cualquier pregunta que tengas sobre lo que hablamos en el episodio o si tienes alguna sugerencia para el show.

Si quieres aprender más sobre los hops puedes comprar por mi link de afiliado con Amazon For The Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops (Brewing Elements)

Te invito a que vayas el próximo 7 de septiembre a Ocean Lab Brewing Co. para que compartas con el club de Hombrewers en la premiación del tercer Caribbean Hombrew Cup.

Bienvenido al episodio 012 de Talking Craft Beer!

Este episodio es con el homebrewer, Ex-Presidente y fundador de los Homebrewers de Puerto Rico Jorge Ramos Lugo. Como homebrewer, Jorge ha ganado varias competencias como:

• Primer lugar en el tercera edición de la competencia Iron brewer
• Segundo lugar en la categoría de specialty beer del oregon homebrew festival
• Tercer lugar  en el German Wheat Beer Schnapp Hans Cup Wisconsin
• Primer lugar en el First Caribbean Homebrewcup del 2014
• Tercer en la edición del West Beer Fest del 2013
• Segundo lugar en el American IPA Brewoff del 2014 y,
• Tercer lugar del puerto rico Oktoberfest culinary event del 2012

Además de todos esos logros, también está certificado como Beer Server por el programa Ciceron y tiene la certificacion Beer 101 de la American Homebrewers  Association.

Al momento realiza charlas educativas sobre la historia, elaboración y degustación de cerveza artesanal y, trabaja para el Departamento de ventas para la cervecería Ocean Lab Brewing Co.

En este episodio Jorge nos va a hablar precisamente sobre la historia de la cerveza, desde sus comienzos con los sumerios a las leyes de pureza de Alemania hasta ayudarnos a entender los dos tipos de cerveza de los cuales se derivan o agrupan todos los demás estilos de cervezas.

Vídeo – La Taberna de Jorge – Cervezas Light y Sin Alcohol

             – Borihomebrew Chanel

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Caribbean Homebrew Cup 3rd Edition

Para inscribirse y más detalles vayan https://homebrewerspr.brewcompetition.com.

Tienen hasta el 4 de septiembre para entregar sus cervezas y la premiación va a ser el 7 de septiembre. Pronto mas detalles sobre el lugar de la premiación.

Bienvenido al episodio 011 de Talking Craft Beer!

Este episodio es con el Stone Brewing Co. brewer Jose Flores. Es de Puerto Rico, probó su primera cerveza artesanal en Rio Piedras su trabajo en La Taberna Lúpulo y cómo llegó a California y empieza a trabajar en Stone. Nos cuenta sobre su más reciente creación con Stone para la celebración del 22 aniversario de la cervecería, la Anni-Matter. También nos cuenta sobre su más reciente colaboración cervecera con la cervecería local, Zurc Brauhaus en Coamo y la cerveza Ráfaga IPL.

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Caribbean Homebrew Cup 3rd Edition

Para inscribirse y más detalles vayan https://homebrewerspr.brewcompetition.com.

Tienen hasta el 4 de septiembre para entregar sus cervezas y la premiación va a ser el 7 de septiembre. Pronto mas detalles sobre el lugar de la premiación.